Τα γλυκά κολοκυθάκια τουρσί μπορούν να εκπλήξουν και να ικανοποιήσουν τις υψηλές απαιτήσεις των καλοφαγάδων..
Είναι περίεργο ότι ένα τεμάχιο εργασίας με τέτοια χαρακτηριστικά προετοιμάζεται πολύ απλά.Απαιτεί το ελάχιστο των συστατικών.
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να τουρσί γλυκά κολοκυθάκια.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Ακόμα και μεγάλα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτή την παρασκευή.Πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν στα δύο, να αφαιρέσετε τους σπόρους και να τους κόψετε σε φέτες ή μπάρες.
2.Παίρνουμε ένα τηγάνι με νερό και προσθέτουμε τον κουρκουμά και τη ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση.
3.Όταν βράσει το νερό, προσθέστε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και ξαναβράστε το περιεχόμενο του τηγανιού.
4.Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ξύδι και ρίχνουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα.
Το τυλίγουμε, το αναποδογυρίζουμε και αφού κρυώσει, αφήνουμε τα βάζα για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.Καλή όρεξη!
