Τα πιο δημοφιλή συστατικά για την παρασκευή μαρινάδας μπάρμπεκιου στην κοινωνία είναι το ξύδι, η μαγιονέζα, το κεφίρ και το μεταλλικό νερό..
Οι καλοφαγάδες προτιμούν το φυτικό λάδι από όλα αυτά τα πρόσθετα.Σε σπάνιες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ένα ειδικό συστατικό.
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε μια εξαιρετική μαρινάδα μπάρμπεκιου.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
Τα υλικά είναι για ένα κιλό χοιρινό.Πιστεύεται ότι ο χυμός ροδιού είναι απλά ιδανικός για αυτό το κρέας.
1.Ανακατέψτε το ρόδι και το χυμό λεμονιού, προσθέστε φυτικό λάδι.
2.Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε στο μείγμα των χυμών και του λαδιού.
3.Ανακατεύουμε καλά τη μαρινάδα και την περιχύνουμε με το ψιλοκομμένο κρέας.
4.Σκεπάζουμε καλά το δοχείο (για παράδειγμα με μεμβράνη) και βάζουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
Καλή όρεξη!
