Τα αυγά δεν πρέπει να θεωρούνται απαραίτητο συστατικό για τα cheesecakes: πολλοί μάγειρες τα καταφέρνουν με επιτυχία χωρίς αυτά..
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα πιάτο από τυρί cottage αποδεικνύεται πιο μαλακό και νόστιμο, καθώς τα αυγά δεν λειτουργούν πάντα χωρίς ελαττώματα..
Ωστόσο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα αντάξιο αντικαταστάτη για το προϊόν, σημειώνει η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, ειδικός του περιοδικού μας σε θέματα μαγειρικής και προετοιμασίας φαγητού.
Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά στα cheesecakes;
Μπανάνες
Πολλοί έχουν ήδη σημειώσει ότι η χρήση μπανανών στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι ευεργετική για αυτούς.Οι μπανάνες αντικαθιστούν τα αυγά και προσθέτουν γλυκύτητα χωρίς να χρησιμοποιούν πολλή ζάχαρη.Αυτό μπορεί επίσης να έχει αντίκτυπο στην πρόσληψη θερμίδων.
Για ένα πακέτο τυρί κότατζ θα πρέπει να πάρετε μόνο μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα.Η ιδανική επιλογή θα ήταν τα υπερώριμα φρούτα, αφού είναι πιο εύκολο να τα κάνετε πουρέ.
Σπόροι Chia
Αυτή η επιλογή μπορεί να φαίνεται εξωτική και ενδιαφέρουσα σε πολλούς, αλλά πολλοί χορτοφάγοι που δεν τρώνε αυγά τη χρησιμοποιούν ενεργά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η χρήση σπόρων chia θα κάνει τα cheesecakes πιο υγιεινά.
Για 250 γραμμάρια τυρί κότατζ πρέπει να πάρετε μόνο μια μεγάλη κουταλιά σπόρους.
