Μέχρι σήμερα, το κοτόπουλο μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα κρέατος.
Όπως εξηγεί η εμπειρογνώμονας της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, η μαγείρισσα Γιούλια Αρκίποβα, αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι αυτό το είδος κρέατος μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί και να ψηθεί.
Αντίστοιχα, και η γκάμα των πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από κοτόπουλο, είναι εκπληκτική στο μεγαλείο της: πρόκειται για σούπες, κυρίως πιάτα, σνακ, σαλάτες, σάντουιτς και πολλά άλλα.
Οι προτιμήσεις μας ποικίλλουν: σε κάποιους αρέσουν οι φτερούγες στο κοτόπουλο, κάποιοι τρελαίνονται για το στήθος, ενώ άλλοι προτιμούν να τρώνε αποκλειστικά κότσι.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι δεν είναι όλα τα μέρη του πουλιού υγιεινά.Ορισμένα από αυτά συνιστάται να περιορίζονται ή να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή.
Το πιο ανθυγιεινό μέρος του κοτόπουλου
Το δέρμα του κοτόπουλου αξίζει αυτόν τον ‘τίτλο’ επειδή περιέχει επικίνδυνες ενώσεις χλωρίου, μια ουσία που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των πουλερικών από ορισμένους παραγωγούς και ορισμένα καταστήματα για να κάνει το πουλί να φαίνεται ωραίο.
Επιπλέον, πρέπει να δίνεται προσοχή στα εσωτερικά όργανα του κοτόπουλου, συμπεριλαμβανομένων των εντέρων.
Οι πνεύμονες των πουλερικών μπορεί να περιέχουν λιστέρια (βακτήρια) ανθεκτικά στη θερμική επεξεργασία.Αρκετά μεγάλος αριθμός βακτηρίων εντοπίζεται επίσης στα εντόσθια.
Επιπλέον, οι φτερούγες δεν πρέπει να επιδίδονται, καθώς τείνουν να μαγειρεύονται με πολλά λίπη και μπαχαρικά, γεγονός που επιταχύνει τη γήρανση του οργανισμού.
Το πιο υγιεινό μέρος του κοτόπουλου
Αν τώρα αναρωτιέστε τι μπορείτε να φάτε ακόμα στο κοτόπουλο, εδώ είναι η απάντηση – το πιο υγιεινό μέρος του κοτόπουλου είναι το στήθος χωρίς πέτσα.
