Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση και τα οφέλη του σκόρδου για όσο το δυνατόν περισσότερο, δοκιμάστε να φτιάξετε πάστα σκόρδου..
Τη συνταγή για την παρασκευή, η οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα πιάτα, μοιράστηκε η ειδικός της έκδοσης του δικτύου BelNovosti, μαγείρισσα Yulia Arkhipova..
Σύμφωνα με τις οδηγίες μαγειρέματος θα χρειαστείτε:
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά τα βέλη του σκόρδου και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.Στη συνέχεια, αλέστε τα χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ για να γίνει πάστα.
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού – το τελευταίο συστατικό δεν χρειάζεται τόσο για γεύση, αλλά για να διατηρήσετε το πλούσιο πράσινο χρώμα της πάστας.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε την πάστα να βράσει για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.
Αυτό το πρόσθετο φαίνεται βιολογικό σε σάλτσες, σαλάτες, πρώτο και δεύτερο πιάτο.Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, όπου θα διατηρήσει την ποιότητά του για 2-3 μήνες.
Αν θέλετε να απολαύσετε τη γεύση της πάστας σκόρδου ακόμα και το χειμώνα, παγώστε την τοποθετώντας την σε παγοθήκες.
Προηγουμένως, μιλήσαμε για τα μυστικά της τέλειας ομελέτας.
