Ποιος είπε ότι στη ντάτσα πρέπει να τρώτε μόνο κονσέρβες ή στιγμιαία ζυμαρικά;.
Έχοντας αντεπεξέλθει στις δουλειές της ντάτσας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κομψή, αλλά πολύ απλή πίτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και τυρί για δείπνο..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να το κάνουμε αυτό.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κοσκινίζουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.Ανακατεύουμε και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους – ο κρόκος χρειάζεται στη ζύμη.
2.Τρίβουμε το βούτυρο στον χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με το αλεύρι και προσθέτουμε νερό.Ζυμώνουμε τη ζύμη 2/3 και 1/3 και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
3.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα ασπράδια και ανακατεύουμε.
4.Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τρίβουμε πρώτα τα 2/3 της ζύμης, μετά απλώνουμε τη γέμιση και τρίβουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε γιατί οι κοτολέτες έχουν πάντα καλύτερη γεύση σε ένα εστιατόριο.
