Είναι γενικά αποδεκτό ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψετε πιλάφι χωρίς ρύζι..
Μάλιστα, μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τους κόκκους με. ζυμαρικά..
Ναι, σε αυτή την περίπτωση θα πάρετε ένα πιάτο που δύσκολα μπορεί να ονομαστεί πραγματικό κλασικό πιλάφι.
Το αποτέλεσμα θα είναι κάτι παρόμοιο με τα ναυτικά ζυμαρικά, μόνο με επιπλέον υλικά.
Αλλά αν λάβουμε υπόψη ότι ο ρόλος αυτών των ‘πρόσθετων’ συστατικών είναι προϊόντα που σχετίζονται ειδικά με το δημοφιλές πιάτο της ανατολίτικης κουζίνας (κυρίως μιλάμε για καρότα και κρεμμύδια), τότε το πιάτο που προκύπτει μπορεί να ονομαστεί υπό όρους ‘πιλάφι ζυμαρικών’. “
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή μοιράστηκε η Yulia Arkhipova, ειδικός στο έντυπο του δικτύου Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και αρτοποιός τετάρτης κατηγορίας.
Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι από ζυμαρικά
Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε ένα καρότο, μια πιπεριά και ένα κρεμμύδι.
Πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι στο καζάνι.Τα κομμάτια κρεμμυδιού πρέπει να σταλούν στο ίδιο καζάνι.
Μόλις το λαχανικό πάρει χρυσαφί χρώμα, βάλτε στο καζάνι 400 γραμμάρια κιμά.
Όταν το υλικό του κρέατος είναι έτοιμο, προσθέστε στο μείγμα πιπεριές και καρότα ψιλοκομμένες προηγουμένως.
Είναι επίσης λογικό να προσθέσετε μπαχαρικά (κύμινο, κόλιανδρο κ.λπ.)ρε.).
Υπάρχουν δύο ακόμη σημαντικά συστατικά – ο πελτέ ντομάτας (1 κ.σ.λ.) και ψιλοκομμένο σκόρδο (3 σκελίδες).
Το περιεχόμενο του καζάνι πρέπει να γεμίσει με ένα λίτρο ζεστό νερό.
Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, θα χρειαστεί να ρίξετε δύο πακέτα ζυμαρικά στο καζάνι.
Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί σε σκεπασμένο δοχείο για 20 λεπτά.Η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη.
Ένα σημάδι ότι το πιάτο είναι έτοιμο είναι όταν τα ζυμαρικά γίνουν αρκετά μαλακά.
Αξίζει να τονιστεί ότι τα ζυμαρικά θα απορροφήσουν τις γεύσεις άλλων συστατικών.Θα βγει απίστευτα νόστιμο.
Προηγουμένως, εξηγήσαμε γιατί το φαγόπυρο δεν τρώγεται στην Ευρώπη.
