Μια από τις αγαπημένες παρασκευές για τον χειμώνα είναι το lecho από πιπεριές, στο οποίο προστίθενται και ντομάτες ή άλλα λαχανικά..
Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή.Ας μάθουμε λοιπόν αν αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 30 λεπτά.
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κόβουμε καθαρές ντομάτες στη μέση ή στα τέταρτα και τις περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος ή τις ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ και τις τρίβουμε από μια σήτα.Τοποθετήστε τον έτοιμο πουρέ σε μια κατσαρόλα.
2.Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι και αφήστε να πάρει μια βράση.
3.Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους και τις κόβουμε σε ροδέλες ή όπως θέλουμε τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
4.Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 15 λεπτά, προσθέστε ξύδι, βράστε και μετά από ένα λεπτό ρίξτε το lecho σε αποστειρωμένα βάζα.
Τυλίξτε τα καπάκια και αναποδογυρίστε.Αφού κρυώσουν τα βάζα, τα αφήνουμε για αποθήκευση.
