Οι τηγανητές πατάτες προετοιμάζονται εύκολα μόνο με την πρώτη ματιά: συχνά προκύπτουν δυσκολίες στο γαστρονομικό μονοπάτι..
Επομένως, αντί για ορεκτικά κομμάτια χρυσού χρώματος με τηγανητή κρούστα, μπορείτε να πάρετε μια περίεργη μάζα που δεν θέλετε καν να δοκιμάσετε..
Ως εκ τούτου, η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, συμβουλεύει να μην ξεχνάτε τα κύρια γαστρονομικά λάθη.
Τι είναι αυτά;
Νεαρές πατάτες
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτές τις πατάτες για βράσιμο: θα είναι ιδανικές ως συνοδευτικό.Αλλά για το τηγάνισμα, θα πρέπει να επιλέξετε παλαιότερες πατάτες, έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί νόστιμο και ποιοτικό.
Έλλειψη λαδιού
Πολλοί άνθρωποι φοβούνται να προσθέσουν αρκετό λάδι, γιατί αυτό κάνει το πιάτο πιο πλούσιο σε θερμίδες και επιβλαβές.Θα πρέπει όμως αρχικά να καταλάβετε ότι οι τηγανητές πατάτες δεν έχουν καμία σχέση με τη σωστή διατροφή.
Επομένως, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα πιο νόστιμο πιάτο προσθέτοντας επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Χωρίς πρόσθετα
Για να γίνουν πιο νόστιμες οι πατάτες, μπορείτε να λιώσετε ένα κομμάτι λαρδί σε ένα τηγάνι πριν τηγανίσετε.Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα κρέατος, τότε προσθέστε βούτυρο.
Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη κρούστας.
