Η αργή ωρίμανση της τομάτας είναι ένα πρόβλημα γνωστό σε πολλούς κηπουρούς..
Μιλάμε για τρία βασικά λάθη στην ωρίμανση, εξαιτίας των οποίων οι ντομάτες κοκκινίζουν σιγά σιγά, χάνουν τη γλύκα τους και χαλάνε γρήγορα.
Πώς να ωριμάσεις σωστά τις ντομάτες
Το πρώτο λάθος είναι η ωρίμανση σε χαμηλές θερμοκρασίες.Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +18-20 μοίρες.
Σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι ντομάτες παίρνουν χρώμα πιο αργά.
Το δεύτερο λάθος είναι η αποθήκευση σε χαμηλές θερμοκρασίες.Εξαιτίας αυτού, οι ντομάτες χάνουν τη γλύκα τους.
Για να διατηρήσουν οι ντομάτες υψηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε ζάχαρη, πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από +12 βαθμούς.
Αλλά αν ο στόχος είναι η μακροχρόνια αποθήκευση και η γεύση δεν είναι προτεραιότητα, τότε είναι καλύτερο να αποθηκεύεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Τρίτον, πολλά εξαρτώνται από τον φωτισμό.Στο φως, οι ντομάτες χρωματίζονται και μαλακώνουν πιο γρήγορα, αλλά ανομοιόμορφα.
Επομένως, για μακροχρόνια ωρίμανση είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα σκοτεινό μέρος.
