Οι τηγανιτές πατάτες είναι εξαιρετικά δημοφιλείς στους καλοφαγάδες..
Το πιάτο συνδυάζει τραγανό, τρυφερότητα και πολύ λαμπερή γεύση..
Αλλά το φαγητό έχει σοβαρά μειονεκτήματα: υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και άφθονο λίπος.
Το γεγονός είναι ότι η θερμική επεξεργασία των ψιλοκομμένων λαχανικών πραγματοποιείται σε δοχείο με μεγάλη ποσότητα λαδιού.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες, αλλά όχι τόσο επιβλαβείς τηγανιτές πατάτες;
Η απάντηση είναι απλή: πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε τηγάνι ή φριτέζα.
Αποδεικνύεται ότι νόστιμα καλαμάκια πατάτας μπορούν να παρασκευαστούν στο φούρνο.Τη συνταγή μοιράστηκε η Yulia Arkhipova, ειδικός στο έντυπο του δικτύου Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και αρτοποιός τετάρτης κατηγορίας.
Πώς να φτιάξετε υγιεινές τηγανιτές πατάτες
Αρχικά, ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε τους σε κύβους.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα προκύπτοντα κομμάτια πατάτας με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε πρώτα να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στο παχύρρευστο υγρό.
Προσπαθήστε να ανακατέψετε τις πατάτες έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται με μια στρώση λαδιού.
Επόμενο βήμα: πάρτε ένα ταψί, καλύψτε το με περγαμηνή και ρίξτε τα κομμάτια της πατάτας.
Τοποθετούμε τη λαμαρίνα με όλο το περιεχόμενό της στο πάνω τρίτο ενός φούρνου προθερμασμένου στους 180 βαθμούς.Ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι 20-25 λεπτά.
Το τελικό αποτέλεσμα είναι τέλειες τηγανητές πατάτες: υγιεινές (αφού έχει λίγο λάδι), νόστιμες, τραγανές εξωτερικά και απαλές εσωτερικά.
