Το μπρόκολο μπορεί να καταστρέψει τη διάθεσή σας απλά κοιτάζοντάς το, αν δεν γνωρίζετε τα οφέλη του λαχανικού για την υγεία και τους ενδιαφέροντες τρόπους προετοιμασίας του..
Οι γνώστες δεν βλέπουν τίποτα τρομερό στο μπρόκολο, το τρώνε μόνοι τους με ευχαρίστηση και το περιποιούνται στους άλλους..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να μαγειρέψουμε νόστιμα το μπρόκολο.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά και το βούτυρο μέχρι να γίνει απαλό και διάφανο.
2.Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες, ψιλοκόβουμε αν χρειάζεται, προσθέτουμε στο τηγάνι και μετά ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3.Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και μετά από 1 λεπτό προσθέτουμε το γάλα και το τυρί κρέμα.
4.Όταν το τυρί έχει διαλυθεί, σβήνετε τη φωτιά και βράζετε τα ζυμαρικά, αλλά όχι μέχρι να ψηθούν πλήρως.Στραγγίζουμε το νερό, μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα, προσθέτουμε 1/4 φλιτζάνι νερό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί κατά βούληση, ανακατεύουμε και όταν πήξει η σάλτσα σερβίρουμε.Καλή όρεξη!
