Τώρα σχεδόν κάθε νοικοκυρά εξερευνά όλο και περισσότερες νέες επιλογές για την παρασκευή κολοκυθιών, αφού αυτό το προϊόν είναι πραγματικό σύμβολο της καλοκαιρινής κουζίνας..
Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε εξαιρετικές ελαφριές τηγανίτες..
Η σεφ Yulia Arkhipova, ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, μιλάει για το πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού με καρότα;
Απαιτούμενα συστατικά
– περίπου 300 γραμμάρια κολοκυθάκια.
– ένα καρότο και ένα κρεμμύδι.
– δυο κουταλιές σιμιγδάλι.
– μισό ποτήρι κεφίρ.
– δύο αυγά.
– λίγο αλάτι.
Παρασκευή
Το πρώτο βήμα είναι να ψιλοκόψουμε τα καλά πλυμένα κολοκυθάκια με τρίφτη και να αλατίσουμε.Στη συνέχεια, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το λαχανικό να βγάλει τον χυμό του και στη συνέχεια να το στύψετε.
Στο μεταξύ, ας αρχίσουμε να ξεφλουδίζουμε και να ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.Αξίζει να χρησιμοποιήσετε και έναν τρίφτη.
Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με άλλα λαχανικά.
Το σιμιγδάλι αναμιγνύεται με κεφίρ σε ξεχωριστό δοχείο.Αυτή τη στιγμή, προσθέστε τα αυγά στο μείγμα.Όταν το σιμιγδάλι έχει προλάβει να φουσκώσει, το εισάγουμε στην κύρια σύνθεση.
Σκεπάζουμε το ταψί με μια στρώση χαρτί ψησίματος, το αλείφουμε με μια στρώση λάδι και απλώνουμε τις τηγανίτες.Ψήνουμε το πιάτο για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
