Είναι δύσκολο να πούμε πόσες διαφορετικές τροποποιημένες συνταγές lecho υπάρχουν.Κάθε σοβιετική νοικοκυρά είχε το δικό της μυστικό.
Αλλά γενικά όλα καταλήγουν στον συνδυασμό πιπεριάς και ντομάτας..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε νόστιμο lecho.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κόβουμε καθαρές ντομάτες στη μέση, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ ή τις περνάμε από μύλο κρέατος.
2.Καθαρίζουμε τις πιπεριές από κάθε περίσσεια, πλένουμε και κόβουμε σε μακριές λωρίδες.
3.Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε το ξύδι.
4.Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, αδειάστε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκι, αναποδογυρίστε και τυλίξτε.
Αφού κρυώσουν, τα βάζα αφήνονται για αποθήκευση.
