Τηγανίτες χωρίς αλεύρι. Φαίνεται ότι ακούγεται παράλογο..
Τελικά, ελλείψει συστατικού αλευριού, το αποτέλεσμα πρέπει να είναι κάτι αλειμμένο και όχι πολύ ορεκτικό..
Στην πραγματικότητα, οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν αρκετά νόστιμες χωρίς αλεύρι.
Επιπλέον, αυτό το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο εάν επιλέξετε μια κατάλληλη αντικατάσταση για το χύμα συστατικό.
Για ένα ενδιαφέρον εναλλακτικό συστατικό μίλησε η Yulia Arkhipova, ειδικός στον γαστρονομικό τομέα της διαδικτυακής έκδοσης Belnovosti, μαγείρισσα και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας.
Συνταγή για τηγανίτες χωρίς αλεύρι
Χρειάζεται βέβαια ένα συστατικό για να γίνει η ζύμη λιγότερο ρευστή.
Αλλά καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε αλεύρι, αλλά. σιμιγδάλι.
Για δύο αυγά πρέπει να υπάρχουν 300 γραμμάρια σιμιγδάλι, ένα ποτήρι κεφίρ, 3 κουταλιές της σούπας.μεγάλο.κρυσταλλική ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι.
Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω συστατικά και αφήστε την προκύπτουσα μάζα “μόνη” για μισή ώρα.
Μόλις παρέλθει αυτός ο χρόνος, χρησιμοποιήστε ένα άλλο πρόσθετο – μαγειρική σόδα (0,5 κουτ.μεγάλο.).
Μετά από πέντε λεπτά μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τις τηγανίτες.
Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πιάτο που θα είναι απίστευτα αφράτο και τρυφερό.
Αξίζει να τονιστεί ότι οι τηγανίτες με σιμιγδάλι διατηρούν την ιδανική τους συνοχή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
