Συμφωνήστε ότι οι αρχαίες συνταγές πάντα κεντρίζουν το ενδιαφέρον, γιατί έχουν δοκιμαστεί από τον χρόνο και την εμπειρία πολλών γενεών..
Σε κάθε περίπτωση, αυτή είναι η γνώμη της εμπειρογνώμονας του δημοσιεύματος του δικτύου BelNovosti, μαγείρισσα Yulia Arkhipova, η οποία μίλησε για ένα από αυτά, που περιλαμβάνει τη χρήση ψωμιού σίκαλης..
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά, καθώς και οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία του προϊόντος.
Έτσι, θα χρειαστείτε:
Πρώτα απ ‘όλα, ξεκινήστε να στεγνώνετε τα κομμάτια του ψωμιού σίκαλης.Αυτό πρέπει να γίνει και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστούν ελαφριές καψίματα.
Μετά από αυτό, βάλτε το νερό στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε για να επιταχύνετε την προετοιμασία της μαρινάδας.Αφαιρέστε την άλμη από τη σόμπα.
Τώρα μπορείτε να κάνετε τα αγγούρια, αλλά πρώτα τοποθετήστε τα κλωνάρια άνηθου και το σκόρδο στον πάτο ενός καθαρού βάζου τριών λίτρων και μόνο μετά από αυτό – τα αγγούρια.
Τοποθετήστε αποξηραμένο ψωμί σίκαλης πάνω από το βάζο και ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από αυτό.
Κλείνουμε καλά το βάζο με ένα καπάκι και αφήνουμε να γίνει τουρσί σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες.
Όταν τελειώσει ο καθορισμένος χρόνος, πρέπει να μετακινήσετε το βάζο με τα αγγούρια στο ψυγείο – τα παγωμένα αγγούρια θα έχουν ακόμα πιο ευχάριστη γεύση.
