Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη – και μαζί του η εποχή της μαρμελάδας..
Εάν ετοιμάζετε επίσης παρασκευάσματα από μούρα ή φρούτα για το χειμώνα, πιθανότατα θα χρειαστείτε συμβουλές από την εμπειρογνώμονα της δημοσίευσης του δικτύου BelNovosti, τη μαγείρισσα Yulia Arkhipova..
Μας είπε τι μπορεί να γίνει για να γίνει πιο έντονη η γλύκα της μαρμελάδας.
Αυτό το life hack θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους χρησιμοποιούν ξινά φρούτα ως ‘πρώτες ύλες’ για μαρμελάδα – για παράδειγμα, κεράσια, δαμάσκηνα κεράσι κ.λπ.
Ίσως η πιο λογική λύση σε αυτή την περίπτωση είναι να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς πολύ γλυκαντικό.
Αντίθετα, δοκιμάστε να κόψετε την περίσσεια του οξέος με ένα πρόσθετο όπως η μαγειρική σόδα.
Για ένα κιλό φρούτων ή μούρων πρέπει να προσθέσετε περίπου το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα.
Αυτό το προϊόν έχει την ικανότητα να ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να εξοικονομήσετε ζάχαρη και να μην ανησυχείτε ότι θα επηρεάσει με οποιονδήποτε τρόπο τη γεύση της έτοιμης μαρμελάδας.
