Για μια σειρά από πιάτα, τα παντζάρια είναι το κύριο συστατικό, αφού η εμφάνιση του τελικού πιάτου και η γαστρονομική απόλαυση εξαρτώνται από το χρώμα και τη γεύση του..
Τα παντζάρια σερβίρονται συνήθως βραστά.Και για να μην αποδειχτεί χλωμό και άγευστο, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν διάφορα κόλπα..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε νόστιμα παντζάρια.
Εκτός από το γεγονός ότι τα παντζάρια μαγειρεύονται χωρίς φλούδα, πρέπει να γνωρίζετε για μαγειρικά κόλπα που θα βελτιώσουν όλους τους κύριους δείκτες του τελικού λαχανικού.
Τι να χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα
Τα παντζάρια θα παραμείνουν λαμπερά ακόμα και μετά από πολύωρο μαγείρεμα αν χρησιμοποιήσετε μουστάρδα.
Επιπλέον, η μουστάρδα δίνει στο λαχανικό της ρίζας ένα ιδιαίτερο άρωμα, και η γεύση γίνεται πιο έντονη.
Πώς να ενεργήσετε
Αρκεί να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (όχι κόκκους) σε ένα τηγάνι νερό.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη μουστάρδας με την ίδια επιτυχία.
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το λαχανικό μέχρι να ψηθεί.
Αυτά τα παντζάρια θα είναι μια πραγματική διακόσμηση για κάθε σαλάτα.
