Κάποιοι θεωρούν το λαρδί επιβλαβές προϊόν, οπότε προσπαθούν να μην το αγοράσουν καθόλου..
Αλλά αυτή είναι λανθασμένη εντύπωση..
Φυσικά, δεν πρέπει να τρώτε λαρδί σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα: θα υπάρχει μικρό όφελος από αυτό.Αλλά μια μικρή ποσότητα λαρδί θα είναι σίγουρα ευεργετική.Το πιο νόστιμο λαρδί θα είναι αυτό που θα ετοιμάσετε μόνοι σας, είναι σίγουρη η ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Επομένως, θα είναι σημαντικό να ανανεώσετε κάποιες γνώσεις σχετικά με αυτό το ζήτημα.
Ποια μυστικά νόστιμου λαρδιού πρέπει να θυμούνται οι νοικοκυρές;
Διαστάσεις
Για να είναι νόστιμο το λαρδί, για αλάτισμα θα πρέπει να χωριστεί αμέσως σε μερίδες κατάλληλου μεγέθους.Είναι καλύτερο να κάνετε κομμάτια όχι περισσότερα από 150 γραμμάρια.
Αλλά δεν αξίζει να κόψετε λιγότερο.
Παρασκευή
Αφού πλυθεί καλά το προϊόν, συνιστάται η αφαίρεση της περίσσειας υγρασίας με χαρτοπετσέτα πριν από το αλάτισμα.
Επιλογή αλατιού
Μην υποθέσετε ότι οποιοδήποτε αλάτι θα κάνει.Η καλύτερη επιλογή, αντικειμενικά, είναι το χοντρό αλάτι: το λαρδί θα είναι πάντα τέλειο.
