Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, αν χρησιμοποιηθεί σωστά, μπορεί να διαρκέσει για δεκαετίες..
Ωστόσο, μια τόσο εντυπωσιακή διάρκεια ζωής θα διασφαλιστεί μόνο εάν δεν παραβιάσετε τους κανόνες χρήσης..
Για παράδειγμα, η ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, σημειώνει ότι δεν μπορούν να μαγειρευτούν όλα τα είδη φαγητού.
Ποια πιάτα δεν πρέπει να μαγειρεύονται σε μαντεμένιο τηγάνι;
Ομελέτα και ομελέτα
Αυτό το γεγονός θα εκπλήξει πολλούς, αλλά τα αυγά μπορεί ενδεχομένως να καταστρέψουν την κατάσταση ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο.Ο λόγος είναι απλός: αυτό το προϊόν κολλάει πολύ συχνά στην επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους.
Οποιαδήποτε πιάτα που περιέχουν οξέα
Δεν πρέπει να μαγειρεύετε πιάτα που περιέχουν όξινα στοιχεία σε μαντεμένια μαγειρικά σκεύη.Αυτά περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, πάστα ντομάτας και τις ίδιες τις ντομάτες, κρασί και άλλα συστατικά.
Ψάρι
Σε αυτήν την περίπτωση, συμβαίνει η ίδια κατάσταση όπως και με τα αυγά κοτόπουλου: το προϊόν συχνά κολλάει στον χυτοσίδηρο, ο οποίος μπορεί να υποβαθμίσει την ποιότητά του.
Επίσης δεν πρέπει να μαγειρεύετε θαλασσινά σε μαντεμένιο τηγάνι για τον ίδιο λόγο.
