Τα βραστά αυγά είναι ένα σημαντικό συστατικό του Olivier..
Χάρη σε αυτό το συστατικό, η σαλάτα αποκτά λαμπερή γεύση, τρυφερότητα και κορεσμό..
Ωστόσο, δεν προσθέτουν σωστά όλοι οι ερασιτέχνες μάγειρες αυτό το συστατικό στο πιάτο.
Η Yulia Arkhipova, ειδικός στη δημοσίευση του δικτύου Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, της μαγείρισσας, αρτοποιός τετάρτης ποιότητας, δεν συνιστά την πλήρη προσθήκη αυγών στον Olivier.
Σύμφωνα με τον ειδικό, πρώτα πρέπει να χωρίσετε το μαγειρεμένο προϊόν σε ασπράδια και κρόκους.
Αρχικά, το λευκό μέρος των αυγών πρέπει να εμφανίζεται στη σαλάτα.Αλλά οι κρόκοι πρέπει να υποβληθούν σε μια ορισμένη “επεξεργασία”.
Τι πρέπει να κάνετε με τους κρόκους πριν προσθέσετε στο Olivier
Οι κρόκοι αυγών πρέπει να αλεσθούν με αλάτι και να γίνουν μέρος μιας νόστιμης σάλτσας.
Έτσι, ο Olivier δεν πρέπει να καρυκεύεται με μαγιονέζα.Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο που αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη σάλτσα που θα κάνει τη σαλάτα απίστευτα νόστιμη.
Παρεμπιπτόντως, η παρουσία κρόκων μόνο στο ντρέσινγκ θα βελτιώσει σοβαρά την εμφάνιση του πιάτου.
Το γεγονός είναι ότι δεν θα υπάρχουν κίτρινα ‘ψίχουλα’ στη σαλάτα Olivier: η σαλάτα θα φαίνεται πολύ προσεγμένη.
