Αποδείχθηκε ότι τα ζυμαρικά ταιριάζουν υπέροχα με λεμόνι.
Ελαφριά ξινίλα και πικρία κάνουν το πιάτο πολύ πιο ορεκτικό..
Αυτή η δήλωση πιθανότατα θα εκπλήξει πολλούς καλοφαγάδες.
Αλλά μόλις κάποιος από αυτούς δοκιμάσει ζυμαρικά με το ξύσμα ενός εσπεριδοειδούς, βγαίνει αμέσως ένα συμπέρασμα για τις ενδιαφέρουσες γευστικές ιδιότητες του μη τυποποιημένου γαστρονομικού συνδυασμού.
Πώς όμως να μαγειρέψετε σωστά τα ζυμαρικά λεμονιού; Σε αυτήν την ερώτηση απάντησε η Yulia Arkhipova, ειδικός στον γαστρονομικό τομέα της διαδικτυακής έκδοσης Belnovosti, μαγείρισσα και αρτοποιός τετάρτης κατηγορίας.
Συνταγή ζυμαρικών με ξύσμα λεμονιού
Βράζουμε 250 γραμμάρια ζυμαρικά.
Ενώ το μαγειρεμένο προϊόν κρυώνει, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά.Αρχικά, πάρτε έναν τρίφτη και χρησιμοποιήστε τη μία πλευρά του για να αφαιρέσετε το ξύσμα από τα ξινά εσπεριδοειδή.
Στη συνέχεια, κόψτε μερικές σκελίδες σκόρδο σε φέτες.
Μετά από αυτό, πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε το στον καυστήρα που είναι αναμμένος.
Όταν ζεσταθεί το παχύρρευστο υγρό, ρίξτε τα κομμάτια του σκόρδου στο μπολ.
Αμέσως αφού γίνουν διάφανες οι φέτες του πικάντικου λαχανικού, τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως.
Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του πιάτου και τηγανίστε την προκύπτουσα μάζα για 3 λεπτά.
Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στα τελειωμένα ζυμαρικά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα ορεκτικό πιάτο που σίγουρα θα εκτιμήσετε.
