Πριν φάνε κομμένες ντομάτες, πολλοί καλοφαγάδες αφαιρούν τους σπόρους από τα φρούτα..
Αυτό κάνουν οι άνθρωποι που πιστεύουν ότι τα κομμάτια ντομάτας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πυκνά..
Αρκετά συχνά, αυτή η μαγειρική τεχνική χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία σαλάτας λαχανικών.
Ο μάγειρας αφαιρεί το πιο μαλακό μέρος των φρούτων εκ των προτέρων, έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι ‘βρεγμένο’.
Ωστόσο, η Yulia Arkhipova, ειδικός στην ηλεκτρονική έκδοση Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας, δεν συνιστά να το κάνετε αυτό.
Γιατί δεν πρέπει να αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες
Το γεγονός είναι ότι το μέρος του καρπού όπου βρίσκονται οι σπόροι είναι ακριβώς το πιο αρωματικό.
Γι’ αυτό είναι ανόητο να στερούμε τις ντομάτες από το πιο ζουμερό μέρος.
Επιπλέον, οι σπόροι είναι πηγή σημαντικής ποσότητας ωφέλιμων για τον οργανισμό ενώσεων.
Η μόνη περίπτωση που πρέπει να κόψετε τους σπόρους από τις ντομάτες είναι αν υπάρχει αντίστοιχη οδηγία στη συνταγή.
Για παράδειγμα, όταν ετοιμάζετε αυγά ναπολιτάνικο, οι ντομάτες πρέπει ακόμα να απαλλαγούν από το πιο ζουμερό μέρος.
